記者從國務(wù)院食品安全委員會辦公室獲悉，為深入開展面向全社會的食品安全宣傳教育，該辦近日印發(fā)《食品安全宣傳教育工作綱要(2011-2015年)》(以下簡稱《綱要》)，要求各有關(guān)方面通過廣泛普及食品安全法律法規(guī)和科學知識，進一步強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的誠信守法經(jīng)營意識和質(zhì)量安全管理水平，提高社會公眾的食品安全意識和預(yù)防應(yīng)對風險的能力，增強食品安全監(jiān)管人員的責任意識和執(zhí)法能力，營造人人關(guān)心、人人維護食品安全的良好氛圍。

　　《綱要》明確要求，有關(guān)部門、行業(yè)組織和生產(chǎn)經(jīng)營單位要嚴格落實“先培訓、后上崗”的制度，生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人和主要從業(yè)人員每人每年接受食品安全法律法規(guī)、科學知識和行業(yè)道德倫理等方面的集中培訓不得少于40小時，每名食品安全監(jiān)管人員每年也要接受不少于40小時的集中專業(yè)培訓?！毒V要》還要求建立起食品安全宣傳教育工作的長效機制，形成政府、企業(yè)、行業(yè)組織、專家、消費者和媒體共同參與的工作格局，在2015年年底前將社會公眾食品安全基本知識知曉率提高到80%以上，將中小學學生食品安全基本知識知曉率提高到85%以上。

　　為實現(xiàn)上述目標，《綱要》強調(diào)要抓住與群眾生活密切相關(guān)、社會輿論普遍關(guān)注的食品安全問題，深入開展“食品安全宣傳周”和食品安全“進社區(qū)、進農(nóng)村、進校園”等活動；編輯出版相關(guān)的科普讀物和音像制品，在有關(guān)媒體刊播食品安全公益廣告，有針對性地開展宣傳教育和培訓活動；建立食品安全信息發(fā)布制度，辦好相關(guān)網(wǎng)站，抓好監(jiān)督執(zhí)法信息公開；加強組織領(lǐng)導和政策保障，強化督促檢查和考核評價，動員社會團體、行業(yè)組織、企事業(yè)單位等各方積極參與，發(fā)揮好社會監(jiān)督和輿論監(jiān)督的作用。