【成都擬規(guī)范自熱式方便火鍋生產(chǎn) 需有獨立車間庫房】記者從成都市食藥監(jiān)局獲悉，市食藥監(jiān)局公開征求《成都市自熱式方便火鍋生產(chǎn)許可審查方案（試行）》意見。據(jù)悉，《方案》分為八個方面對方便火鍋的生產(chǎn)許可進行了規(guī)定，其中包括申證企業(yè)應具備生產(chǎn)火鍋底料和至少一種主要配菜包（蔬菜制品或肉制品）的生產(chǎn)加工能力，具備獨立的加工車間和庫房；除主要配菜包以外的其他配菜包、蘸料包、食品專用自發(fā)熱包、餐具等可委托有相應資質(zhì)的企業(yè)生產(chǎn)或按照采購制度外購；應設立獨立的組合配裝車間。并應設置相應的包材庫房、配菜包庫房、方便火鍋成品庫房等；方便火鍋中所含原料及配菜包原則上應是常溫下儲存的產(chǎn)品。如確需加入須低溫或冷凍儲存的食品成分，則應制定存儲、運輸、銷售等過程中的溫度控制制度并配備相應設備設施等四項基本條件。（四川新聞網(wǎng)）