9月25日，由工信部和中國(guó)工程院主導(dǎo)的首屆中國(guó)服務(wù)型制造大會(huì)在廣州召開(kāi)。本屆大會(huì)以“服務(wù)型制造與經(jīng)濟(jì)新動(dòng)能”為主題，針對(duì)提供個(gè)性化定制、智能信息服務(wù)等高附加值服務(wù)的優(yōu)秀制造企業(yè)及項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)選。伊利集團(tuán)的“供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)應(yīng)用項(xiàng)目”獲評(píng)2017年服務(wù)型制造示范企業(yè)項(xiàng)目，其標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、綠色化和智能化的特色獲得與會(huì)專(zhuān)家的一致點(diǎn)贊。

圖為伊利集團(tuán)代表（左一）在首屆中國(guó)服務(wù)型制造大會(huì)接受示范項(xiàng)目授牌。

從硬件到軟件 伊利多年深耕“供應(yīng)鏈管理”

伊利集團(tuán)董事長(zhǎng)潘剛表示，近年來(lái)，全球乳業(yè)的“智能化”趨勢(shì)顯著，中國(guó)乳企要主動(dòng)擁抱新技術(shù)、新工藝、新手段，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

眾所周知，供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)?！吨袊?guó)制造2025》指出，要堅(jiān)持“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、質(zhì)量為先、綠色發(fā)展、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、人才為本”，使得中國(guó)制造要向高端化、智能化、綠色化、服務(wù)化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)價(jià)值鏈的高端發(fā)展，從而推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型和升級(jí)。今年以來(lái)，國(guó)家也提出要發(fā)展“服務(wù)型制造”這一實(shí)現(xiàn)制造與服務(wù)融合發(fā)展的新型業(yè)態(tài)，以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求為中心，以產(chǎn)業(yè)鏈利益相關(guān)方的價(jià)值增值為目標(biāo)，從而實(shí)現(xiàn)制造業(yè)供應(yīng)價(jià)值鏈的延展和提升。這正與伊利多年深耕供應(yīng)鏈管理的實(shí)踐不謀而合。

早在十年前，伊利即開(kāi)始聚焦供應(yīng)鏈管理。此次獲評(píng)的示范項(xiàng)目是伊利針對(duì)供應(yīng)鏈管理的示范項(xiàng)目，利用自動(dòng)化、智能化等技術(shù)對(duì)覆蓋原奶、供應(yīng)商、供應(yīng)鏈、經(jīng)銷(xiāo)商等全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行綜合管理，形成端到端的完整閉環(huán)。伊利也通過(guò)這一項(xiàng)目降低了供應(yīng)鏈成本，促進(jìn)了物流和信息流的交換，提高了企業(yè)的總體效益。區(qū)別于“智能制造”主要著眼硬件設(shè)備，服務(wù)型制造則更注重軟件應(yīng)用、通過(guò)智能化手段銜接起系統(tǒng)間的集成，從而更立體、更靈活地服務(wù)消費(fèi)者。

對(duì)于乳制品行業(yè)來(lái)說(shuō)，供應(yīng)鏈向上延伸到牧草種植和奶牛養(yǎng)殖，向下涉及到終端銷(xiāo)售，中間覆蓋質(zhì)量管理及配送等環(huán)節(jié)，這些都要求乳企具備全面把控、優(yōu)化供應(yīng)鏈的綜合運(yùn)管能力。而伊利在業(yè)界率先深入供應(yīng)鏈管理研究，從前端采購(gòu)到后端銷(xiāo)售、尤其是針對(duì)奶源管理，自主研發(fā)出了一套覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈、具備協(xié)同平臺(tái)加以配合的立體化供應(yīng)鏈體系。

品質(zhì)為本創(chuàng)新為核 伊利加速轉(zhuǎn)型升級(jí)

伊利認(rèn)為，品質(zhì)是乳業(yè)供應(yīng)鏈管理的發(fā)展核心。對(duì)此，伊利在全球范圍內(nèi)布設(shè)創(chuàng)新資源網(wǎng)絡(luò)，不僅攜手國(guó)際質(zhì)量管理三巨頭——瑞士通用公證行、英國(guó)勞氏以及英國(guó)天祥集團(tuán)，持續(xù)升級(jí)全球質(zhì)量管理體系，還建立了“全員、全過(guò)程、全方位”質(zhì)量管理體系以及“集團(tuán)——事業(yè)部——工廠(chǎng)”三級(jí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)防控體系，覆蓋80多個(gè)檢驗(yàn)單元，率先實(shí)現(xiàn)了從源頭到終端的每一個(gè)食品安全和質(zhì)量控制關(guān)鍵點(diǎn)的監(jiān)測(cè)、分析、把控、預(yù)防。

不僅如此，伊利建立了完善的產(chǎn)品追溯程序和可追溯管理流程，包括關(guān)鍵環(huán)節(jié)的電子信息記錄系統(tǒng)、質(zhì)量管理信息的綜合集成系統(tǒng)和覆蓋全國(guó)的ERP網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品信息可追溯的全面化、及時(shí)化和信息化。另外，伊利已搭建了覆蓋250多個(gè)數(shù)據(jù)源、有效數(shù)據(jù)量級(jí)達(dá)到全網(wǎng)90%以上的大數(shù)據(jù)雷達(dá)平臺(tái)，全方位抓取和分析消費(fèi)者留存于互聯(lián)網(wǎng)及不同線(xiàn)下場(chǎng)景的海量數(shù)據(jù)，以洞察消費(fèi)者深層需求，持續(xù)催生出高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。

中國(guó)制造轉(zhuǎn)型服務(wù)型制造是一種產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化，更是一種價(jià)值的升級(jí)。專(zhuān)家表示，伊利作為龍頭乳企，率先進(jìn)行乳業(yè)的服務(wù)型制造升級(jí)，能夠更好地滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，提高綜合競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，伊利強(qiáng)大的科技創(chuàng)新能力也樹(shù)立了服務(wù)與制造相結(jié)合的典范，將帶動(dòng)全行業(yè)進(jìn)一步轉(zhuǎn)型升級(jí)。

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