每經(jīng)記者｜張曉慶    每經(jīng)編輯｜黃耆    

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“端午楊梅掛籃頭，夏至楊梅滿山頭”，不過今年楊梅在端午到來前，已經(jīng)“迫不及待”地紛紛成熟，受高溫天氣影響，楊梅季比往年早了許多。浙江余姚楊梅因顆大、色艷、汁多、味重，自古名噪海內(nèi)外。余姚楊梅經(jīng)過數(shù)千年的自然演變和人工篩選，已形成烏種、紅種、粉紅種、白種四大品種群系。其中，姚西牟山、馬渚、臨山一帶所產(chǎn)的“西山白楊梅”，其果實(shí)成熟時(shí)色澤晶瑩剔透，呈白玉色或粉紅色，肉質(zhì)柔軟細(xì)嫩，散發(fā)獨(dú)特清香味，也深受消費(fèi)者青睞，而水晶楊梅更是一種相當(dāng)稀少的品種，甜度更高，口感更清爽。