怎樣的奶粉才是優(yōu)質(zhì)的奶粉？“新鮮”一定是必不可少的因素。

近期，一份官方調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2017年，我國(guó)嬰幼兒奶粉抽檢平均合格率為99.5%，嬰幼兒奶粉的質(zhì)量已經(jīng)達(dá)到了史上最高水平。與此同時(shí)，我國(guó)嬰幼兒配方乳粉標(biāo)準(zhǔn)也逐漸成為世界上要求最嚴(yán)、技術(shù)含量最高的標(biāo)準(zhǔn)之一。

在這一背景下，飛鶴乳業(yè)抓住生牛乳優(yōu)勢(shì)制定新鮮標(biāo)準(zhǔn)，再度豐富嬰幼兒奶粉標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)涵，讓消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)有更好選擇。

在9月17日舉行的“更新鮮·更適合”飛鶴乳業(yè)新鮮乳粉標(biāo)準(zhǔn)體系發(fā)布會(huì)上，飛鶴乳業(yè)總裁蔡方良從新鮮之源、新鮮之基、新鮮之果三個(gè)方面介紹了飛鶴的新鮮乳粉標(biāo)準(zhǔn)體系，并公布了以“新鮮生牛乳一次成粉”為核心的飛鶴新鮮乳粉標(biāo)準(zhǔn)體系（以下簡(jiǎn)稱“飛鶴新鮮標(biāo)準(zhǔn)”）。

蔡方良表示，“基于全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，飛鶴始終堅(jiān)持100%新鮮生牛乳一次成粉，飛鶴要讓中國(guó)寶寶喝上更新鮮、更適合他們體質(zhì)的好奶粉。”

多位業(yè)內(nèi)人士發(fā)言稱，新鮮是優(yōu)質(zhì)奶粉的必備因素，飛鶴的新鮮標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，將成為中國(guó)奶業(yè)發(fā)展的重要機(jī)遇。

新鮮成高品質(zhì)奶粉代名詞

“新鮮即優(yōu)質(zhì)，優(yōu)質(zhì)的奶粉應(yīng)該以新鮮生牛乳為原料。”在發(fā)布會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（北京）主任王加啟在談到好奶粉的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)這樣說(shuō)道。

根據(jù)王加啟團(tuán)隊(duì)近來(lái)對(duì)市面上五種進(jìn)口奶粉所做的測(cè)試實(shí)驗(yàn)，在以上產(chǎn)品中，糠氨酸的含量普遍在較高的水平，其中一款奶粉的糠氨酸甚至高達(dá)717.7mg/100g。

研究顯示，糠氨酸是奶粉經(jīng)過(guò)多次熱加工的副產(chǎn)品，較高的糠氨酸含量反映的是奶粉產(chǎn)品加工溫度高、運(yùn)輸距離遠(yuǎn)以及保存時(shí)間長(zhǎng)的事實(shí)。而更進(jìn)一步的研究表明，攝入過(guò)量的糠氨酸對(duì)人體健康有害。

中國(guó)優(yōu)生科學(xué)協(xié)會(huì)小兒營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)常務(wù)副主任蔣競(jìng)雄博士指出，嬰幼兒奶粉作為兒童早期營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源，需要新鮮品質(zhì)呵護(hù)寶寶嬌弱的腸胃。

對(duì)比而言，通過(guò)對(duì)本土原料鮮活的使用，國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉便保留了一次加熱、極大保存牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分、降低糠氨酸含量等諸多優(yōu)勢(shì)。蔣競(jìng)雄說(shuō)道，“好的營(yíng)養(yǎng)是新鮮的。而生牛乳制粉是保證奶粉新鮮的重要因素，具有更安全、更易吸收和更營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)。”

隨著挖掘更新鮮更優(yōu)質(zhì)的技術(shù)條件已經(jīng)成熟，國(guó)產(chǎn)奶粉已經(jīng)具備強(qiáng)勢(shì)崛起的基礎(chǔ)，而飛鶴無(wú)疑成為行業(yè)中的佼佼者。

在發(fā)布會(huì)上，蔡方良指出，新鮮不僅指看得見(jiàn)摸得著的產(chǎn)品，也不僅是從保質(zhì)期這個(gè)單一的時(shí)間維度來(lái)評(píng)判，對(duì)更新鮮的追求已越來(lái)越豐富和延展。飛鶴現(xiàn)已依托全產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建了2小時(shí)生態(tài)圈，保證100%牧場(chǎng)新鮮生牛乳一次成粉，最大程度保留了牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，飛鶴還通過(guò)精細(xì)化管理，實(shí)現(xiàn)了最快9-28天內(nèi)即可從擠奶到送達(dá)消費(fèi)者手中。

中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)李棟博士表示，高品質(zhì)奶粉一定是新鮮的，飛鶴此次新鮮標(biāo)準(zhǔn)體系的評(píng)估認(rèn)證，不僅在于展示了飛鶴奶粉的高品質(zhì)，更彰顯了一種信心和責(zé)任。這種信心就是告訴大家，我國(guó)奶業(yè)發(fā)展進(jìn)入了新階段，民族企業(yè)生產(chǎn)工藝、設(shè)備設(shè)施、管理水平比肩世界一流。

飛鶴豐富奶粉標(biāo)準(zhǔn)助力中國(guó)奶業(yè)振興

據(jù)悉，飛鶴新鮮標(biāo)準(zhǔn)不僅推動(dòng)國(guó)產(chǎn)奶粉占領(lǐng)制高點(diǎn)，還助力規(guī)模化牧場(chǎng)和自主掌控奶源普及，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)及中國(guó)奶業(yè)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

一方面，飛鶴新鮮乳粉標(biāo)準(zhǔn)體系為飛鶴攜手中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院共同建立，未來(lái)將對(duì)標(biāo)準(zhǔn)體系不斷完善和豐富，通過(guò)科學(xué)化、精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理，實(shí)現(xiàn)飛鶴奶粉更新鮮的高品質(zhì)要求。

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院副院長(zhǎng)湯萬(wàn)金表示，領(lǐng)軍企業(yè)有一個(gè)普遍的規(guī)律，那就是高度重視標(biāo)準(zhǔn)。乳制品行業(yè)也是如此，標(biāo)準(zhǔn)化工作一定是其一個(gè)非常重要的議程。飛鶴既有行動(dòng)也有先進(jìn)理念，是很好的探索者和踐行者。高水平標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，將使企業(yè)飛得更高、走得更遠(yuǎn)，打造國(guó)家民族品牌。

他說(shuō)道，“在為期3個(gè)月的新鮮標(biāo)準(zhǔn)體系評(píng)估過(guò)程中，飛鶴展現(xiàn)了從奶源到終端對(duì)新鮮品質(zhì)的精益求精和嚴(yán)格把控。”

另一方面，飛鶴還身體力行，積極響應(yīng)國(guó)家奶業(yè)振興的具體要求。

今年6月，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)了一份《關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱《奶業(yè)振興意見(jiàn)》），其中指出，“大力提倡和鼓勵(lì)使用生鮮乳生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，支持乳品企業(yè)建設(shè)自有自控的嬰幼兒配方乳粉奶源地。”

據(jù)介紹，飛鶴當(dāng)前已率先實(shí)現(xiàn)100%牧場(chǎng)新鮮生牛乳制粉，并在自有奶源地建設(shè)、奶源自給率等方面均率先實(shí)現(xiàn)《奶業(yè)振興意見(jiàn)》2020年目標(biāo)。

中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王麗榮表示，飛鶴新鮮標(biāo)準(zhǔn)體現(xiàn)了飛鶴始終將品質(zhì)放在企業(yè)發(fā)展首位的決心，希望飛鶴能繼續(xù)發(fā)揮中國(guó)乳業(yè)領(lǐng)軍品牌的引領(lǐng)作用，不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，發(fā)展縱向與橫向聯(lián)合，疊加資源優(yōu)勢(shì)與市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，提升企業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，為促進(jìn)中國(guó)乳粉競(jìng)爭(zhēng)力的不斷提升做出新的、更大的貢獻(xiàn)，讓中國(guó)乳業(yè)品牌叫響世界。 商業(yè)資訊