每經(jīng)編輯｜孫志成     

在上世紀30年代的美國經(jīng)濟“大蕭條”中，股市暴跌、失業(yè)率暴漲，一時間美國人民沒有了收入、積蓄全部被清空，整個市場的需量也就急速下降，由此帶來了各種產(chǎn)品的滯銷。

在這種情況下，以牛奶為代表的不能長期儲存的食物需求過低、供給過剩，價格降到谷底，奶農(nóng)們的人工成本、運輸成本、儲存成本完全收不回來，就有了書本里講的標志性的“倒牛奶”。而新冠疫情下，這一幕正在美國重新上演，威斯康星、密歇根、賓夕法尼亞等乳制品大州的奶農(nóng)近期陸續(xù)開始把牛奶倒入下水道、池塘、農(nóng)田等，讓人不勝唏噓。

除了倒牛奶，美國各地的雞場和豬場也開始對他們飼養(yǎng)的雞和豬實施安樂死。

雞場和豬場開始安樂死雞和豬

據(jù)?？怂剐侣剤蟮?，全美各地的豬肉養(yǎng)殖戶每年會從豬身上賺200多億美元，然而，他們現(xiàn)在面臨艱難的抉擇，就像許多其他受疫情影響的行業(yè)一樣。

愛荷華州豬肉生產(chǎn)商協(xié)會會長邁克·帕斯蒂安（Mike Paustian）說：“盡管受新冠病毒影響嚴重，但我們農(nóng)業(yè)還是被要求繼續(xù)進行生產(chǎn)活動。” “所有人覺得必須要確保市場上有充足的食品供給。”

養(yǎng)殖場只能調(diào)整喂食量，減緩生豬的生長速度（圖片來源：紐約郵報）

全美目前有60000戶豬肉生產(chǎn)商仍然在維持運轉(zhuǎn)，盡管目前市場供需嚴重失衡。受疫情影響，美國大量餐廳和學校等主要豬肉消費場所被關閉，目前豬肉加工價格已遠高于直接宰殺豬肉的價格。

全美豬肉生產(chǎn)商協(xié)會估計，由于豬肉價格暴跌，每頭上市的生豬將給養(yǎng)豬戶帶來約37美元的損失，預計到年底，損失將達到50億美元。

全美豬肉生產(chǎn)商協(xié)會主席霍華德·羅斯表示，如果政府不馬上采取干預措施，養(yǎng)豬戶會考慮對他們的小豬進行安樂死。屆時，被安樂死的小豬數(shù)量將“急劇上升”。他說，這樣做實屬無奈之舉，“生豬在農(nóng)場里無處可去，讓農(nóng)民面臨悲慘的選擇。乳品生產(chǎn)商可以傾倒牛奶，水果和蔬菜種植者可以傾銷農(nóng)產(chǎn)品，但是養(yǎng)豬戶沒有地方處理他們的豬。”

由于疫情導致雞蛋需要下滑，美國的養(yǎng)雞場也受到了嚴重影響，一些養(yǎng)雞場開始對雞實施安樂死。

美國一些養(yǎng)雞場已經(jīng)開始對雞實施安樂死。圖片來源：美聯(lián)社

據(jù)美國《國會山報》報道，明尼蘇達州一位名叫凱利-摩根（Kerry Mergen）的雞場主表示，由于對雞蛋的需求下降，他的6.1萬只雞已被安樂死。他的雞場附近本來有一家雞蛋工廠，但現(xiàn)在這家雞蛋工廠已經(jīng)暫時關閉，還解雇了300名工人。

摩根還表示，該州還有四家蛋雞養(yǎng)殖場最近幾周對雞實施了安樂死，這四家雞場都比他的大。美國國家動物衛(wèi)生委員會的一名官員告訴《國會山報》，牲畜生產(chǎn)者對動物實施安樂死時不需要上報。

美國農(nóng)業(yè)或遇“史上最糟糕一年”

事實上，除了奶農(nóng)和養(yǎng)殖戶，美國的其他農(nóng)業(yè)從業(yè)者也遇到了麻煩，據(jù)美國《時代》雜志4月21日報道，由于美國各地居家令的實施，幾乎所有農(nóng)產(chǎn)品的需求都大幅下降。餐館已經(jīng)停止購買食品，用于生產(chǎn)消費品的棉花采購也有所放緩，低油價降低了對乙醇的需求，開始對玉米種植者造成傷害。

當?shù)剞r(nóng)民正在碾碎玉米，并進行掩埋。圖片來源：?？怂剐侣?/p>

據(jù)海外網(wǎng)4月17日報道，由于積存的大量土豆賣不出去，愛荷華州奧克利市的一個農(nóng)場已經(jīng)開始免費發(fā)放土豆。

農(nóng)場主萊恩·克蘭尼表示，平時農(nóng)場里的土豆一般被賣到食品雜貨店或者賣給餐館做炸薯條。由于居家令的實施，食品服務需求大幅下降，農(nóng)場留存有約六個月量的農(nóng)作物因此滯銷。

克蘭尼還表示，由于人們都待在家里，餐館都暫停營業(yè)了，導致土豆在市場上滯銷，“我們出售炸薯條的工廠已暫停銷售，他們的冰柜里堆滿了炸薯條，不得不關閉工廠，我們農(nóng)場的土豆也因此失去了銷售市場。”

克蘭尼說，他的農(nóng)場雖也種植小麥、芥菜、玉米等蔬菜，但是超過50%的銷售額來自土豆。疫情影響下，農(nóng)場的土豆和養(yǎng)牛業(yè)遭受的打擊最大，“目前我們已經(jīng)削減了作物種植量，如果形勢能盡快好轉(zhuǎn)，可能會供不應求。但如果再拖上幾個月，那將是一場徹底的災難，很多人可能會因此失去他們的農(nóng)場。”

圖片來源：美聯(lián)社

據(jù)《時代》雜志報道，美國農(nóng)業(yè)部本月早些時候預測，對紅肉、家禽、大豆、玉米、小麥和棉花的需求將全部下降。隨著美國農(nóng)業(yè)供應鏈面臨疫情的影響不斷加深，一些水果和蔬菜種植戶已經(jīng)停止了農(nóng)作物收成，因為這些產(chǎn)品無處可去。儲存和運輸產(chǎn)品都成了令人頭疼的問題，農(nóng)場主不愿為沒人買的農(nóng)產(chǎn)品繼續(xù)花錢，只好忍痛放棄辛苦工作得來的產(chǎn)物。

據(jù)紅星新聞，根據(jù)密蘇里大學食品和農(nóng)業(yè)政策研究所的報告顯示，今年美國農(nóng)作物的價格預計將下降10%，家禽的價格將下降12%，農(nóng)民的凈收入預計將減少200億美元。美國全國農(nóng)民聯(lián)盟副主席帕蒂·埃德爾伯格說，在過去一個月的遭遇，可能讓2020年成為美國農(nóng)業(yè)歷史上最糟糕的一年。

據(jù)《國家報》報道，4月17日，美國農(nóng)業(yè)部宣布了一項總額190億美元的“新冠疫情下食品援助計劃”，其中將斥資30億美元購買新鮮農(nóng)產(chǎn)品、奶制品和肉類，這些食品將被送往食品銀行。美國豬肉生產(chǎn)商委員會主席霍華德·羅斯表示，該方案有望幫助解決豬肉供應的問題，并幫助提高生豬價格。此外，美國農(nóng)業(yè)部還計劃向豬肉養(yǎng)殖戶發(fā)放16億美元補貼。

美國農(nóng)業(yè)部長桑尼·珀杜同時表示，這項計劃將幫助農(nóng)民度過這段遭遇“前所未有的損失”的時期，但他也承認，這筆資金不足以彌補損失的規(guī)模。

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