每經(jīng)記者｜沈溦    每經(jīng)編輯｜魏官紅    

轉(zhuǎn)型大健康產(chǎn)業(yè)失敗后，回歸主業(yè)的金字火腿（002515，SZ）還是憑借著拓展肉制品市場打開了新的利潤空間。

4月24日，金字火腿2019年年報出爐，2019年，公司營收同比下降33.98%，卻實現(xiàn)歸母凈利潤3354.60萬元，扭虧轉(zhuǎn)盈，同比增長497.94%。

記者注意到，在原有火腿銷售等業(yè)務(wù)增長有限的情況下，公司品牌肉及特色肉制品銷售收入在2019年猛增，公司在2020年一季報中也提出，業(yè)績增長為品牌肉及特色肉制品銷售收入增加所致。

金字火腿方面對《每日經(jīng)濟新聞》記者表示，在原有火腿行業(yè)，公司市場占有率較高，行業(yè)空間有限，近幾年公司逐步利用原有渠道基礎(chǔ)打開肉制品以及進口品牌肉的市場，此外，植物肉制品也在培育中，市場空間確實在加大。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

賣肉更賺錢

金字火腿在2019年年報中表示，2019年，公司實現(xiàn)營業(yè)收入2.82億元，同比下降33.98%（主要為報告期內(nèi)中鈺資本不納入合并報表范圍，如剔除中鈺資本因素，實際營業(yè)收入同比增長30.24%）；實現(xiàn)歸母凈利潤3354.60萬元，同比增長497.94%(如剔除中鈺資本因素，再剔除公司對中鈺資本股權(quán)回購應(yīng)收款減值5613.33萬元，公司歸母凈利潤為8967.93萬元，同比增長112.32%)。

分行業(yè)來看，公司火腿產(chǎn)品收入達到1.32億元，占營收的比重為47.06%，但同比增長僅3.96%。而特色肉制品和品牌肉的營收分別達到5834.55萬元和5104.73萬元，分別同比增長35.85%和27065.09%，增長迅猛。特色肉制品收入占營收的比例從2018年的10.07%提升至20.73，品牌肉收入占營收的比例從2018年的0.04%提升至18.13%。

2019年年報指出，2019年，公司陸續(xù)推出了醬油肉、醬肉香腸、麻辣香腸、火腿肉香腸、植物肉、進口品牌肉等新產(chǎn)品，產(chǎn)品線不斷豐富。“特色肉制品食用便捷、品種多樣，符合當下消費者的消費習(xí)慣，而進口品牌肉則是針對當下國內(nèi)豬肉類生產(chǎn)的缺口。”金字火腿相關(guān)負責(zé)人表示。

金字火腿人造肉產(chǎn)品 圖片來源：每經(jīng)記者 張韻 攝

記者注意到，在金字火腿淘寶官方旗艦店，銷售品類除了火腿類產(chǎn)品，還有香腸臘味、休閑零食、鹵味熟食等多個品類。凍肉凍品方面，有西班牙進口的豬肉五花條肉大排等多個產(chǎn)品在售。

此前公司公告顯示，金字火腿進口品牌肉業(yè)務(wù)，主要借助公司與西班牙、德國、法國、丹麥、美國、加拿大等全球各地豬肉供應(yīng)廠商的合作關(guān)系，進口歐洲等地的優(yōu)質(zhì)豬肉，利用自身渠道優(yōu)勢，向商家和終端消費者提供進口凍豬肉、凍牛肉等。

上述公司負責(zé)人表示，公司自2018年進入特色肉制品行業(yè)，2020年開始進口品牌肉進行銷售，“進口品牌肉即進口凍品肉，經(jīng)過公司分類，分割包裝再進行銷售，目前的銷售方向主要有兩種，一種是供應(yīng)食品加工企業(yè)，另一種是通過網(wǎng)絡(luò)銷售等渠道供應(yīng)給終端消費者。”

“聚集”多個熱點

2019年以來，伴隨豬肉價格上漲，A股市場豬肉概念股受到熱捧，新希望、溫氏股份、牧原股份、正邦科技等股價連續(xù)飄紅。

據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的《2019年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》，2019年，我國豬肉產(chǎn)量4255萬噸，相比2018年豬肉產(chǎn)量5404萬噸，下降21.3%。

2020年1月14日，海關(guān)總署方面在國新辦新聞發(fā)布會上的介紹，我國2019年全年進口豬肉210.8萬噸，同比增加75%；進口牛肉165.9萬噸，同比增加59.7%。但還遠不能滿足國內(nèi)豬肉產(chǎn)能缺口，豬肉及副產(chǎn)品的進口量將大幅增長。

金字火腿在2019年年報中指出，公司自有6萬噸大型冷庫，原料可以通過國內(nèi)、國外兩個市場采購，豬肉價格低的時候多采購，價格高少采購，可以平滑原料價格波動。而且公司享有品牌優(yōu)勢，具有較強的定價權(quán)。2018年8月以來，公司加大了豬肉國外采購力度，充分利用自有冷庫進行儲存，原料庫存充足，國外采購渠道通暢，采購成本相對可控，國內(nèi)需求旺盛，面臨有利的發(fā)展機遇期。

同時，公司后續(xù)將加大原料進口采購力度，截至2020年4月22日，公司進口豬肉庫存8887.55噸，在途10397.45噸，共計19285噸，為今后生產(chǎn)提供了充足的原料保障。另外，會改變傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，主動對接市場。

長城證券研報指出，金字火腿進口豬肉存貨增加，借助國內(nèi)外豬肉價差，可有效平滑進口不暢以及豬價波動的負面影響，進一步釋放利潤彈性。海外疫情暴發(fā)后，歐洲國家對豬肉的消費需求有所降低，因此對中國的豬肉出口價格有所回落，目前美國的出口價格處于平穩(wěn)態(tài)勢，利好國內(nèi)的進口豬肉企業(yè)。

此外，金字火腿也是多個熱門概念的“聚集者”，去年10月，金字火腿在互動易平臺上回復(fù)投資者稱，公司的植物肉產(chǎn)品標準已完成備案、生產(chǎn)許可通過審查，生產(chǎn)的產(chǎn)品已經(jīng)在天貓旗艦店上預(yù)售，隨后股價連迎漲停板。

2020年1月5日晚間，金字火腿推出的產(chǎn)品金字辣味香腸出現(xiàn)在“口紅一哥”李佳琦的直播間，5分鐘狂賣10萬多包，總計銷售額突破300萬元。1月6日，金字火腿漲停。

公司因此多次受到監(jiān)管部門的關(guān)注，但近期的幾輪造勢顯然讓公司獲益不淺。

2019年年報指出，公司在傳統(tǒng)電商的基礎(chǔ)上，對線上進行全渠道布局，重點開拓網(wǎng)紅直播和社交電商，帶動線上銷售全面增長。報告期內(nèi)，公司網(wǎng)絡(luò)銷售額為7559.46萬元，同比增長44.24%。

公司2020年一季報顯示，2020年第一季度，公司營業(yè)收入達到1.91億元，同比增長103.34%，歸母凈利潤達到4888.50萬元，同比增長53.34%。

值得一提的是，盡管公司已剝離了大健康業(yè)務(wù)，可由于回購方經(jīng)營不佳，5.9326億元的回購款只收回5000萬元。根據(jù)公司披露，回購方將安排在2020年11月30日前支付3億元，2021年11月30日前支付剩余的2.4326億元。

4月24日，金字火腿報收于6.24元/股，下跌4.59%。