每經(jīng)編輯｜盧祥勇    

昨日（15日），有媒體報(bào)道稱，每年12月到次年4月底是沃柑的采摘季，為防止腐爛，果商會(huì)將部分沃柑經(jīng)過抑菌農(nóng)藥浸泡或噴灑后再推向市場(chǎng)。

在沃柑的主要產(chǎn)區(qū)廣西南寧市武鳴區(qū)，部分果商為保證沃柑品相，擅自調(diào)高除菌農(nóng)藥的稀釋濃度，泡藥后安全間隔期被忽視，不經(jīng)儲(chǔ)藏直接上市，果農(nóng)稱他們從來不吃。

昨晚，廣西柑橘類種植行業(yè)協(xié)會(huì)和廣西南寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局先后發(fā)聲，稱沃柑洗選常規(guī)使用的抑霉唑、咪鮮胺等均為國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)登記注冊(cè)的保鮮劑，規(guī)范使用進(jìn)行果品保鮮，對(duì)食用者健康不構(gòu)成影響。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

“沃柑泡藥”引熱議，行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)聲

上述報(bào)道稱，受價(jià)格因素影響，一些果商會(huì)在沃柑價(jià)格較低時(shí)會(huì)大量收購(gòu)，浸泡過入庫(kù)類抑菌農(nóng)藥后，將沃柑暫時(shí)儲(chǔ)存，待到沃柑價(jià)格上漲時(shí)再行出手，這種入庫(kù)類抑菌農(nóng)藥在使用后，沃柑通常可儲(chǔ)存兩個(gè)月左右不會(huì)腐爛。

但在實(shí)際操作中，這種被明確要求使用后需儲(chǔ)藏的入庫(kù)類抑菌農(nóng)藥并沒有被區(qū)分對(duì)待，農(nóng)藥商及洗果廠均表示“可以直接上市”。位于武鳴區(qū)的多家洗果廠中，使用的抑菌農(nóng)藥大多為專門針對(duì)柑橘的“百可得”，而這種除菌劑外包裝上明確注明了該藥品用于柑橘作物上“安全間隔期為30天（處理后距離上市時(shí)間）”。

圖片來源：澎湃新聞視頻截圖

此外，也有一些洗果廠使用“24滴”或抑霉唑，還會(huì)同時(shí)配合使用了咪鮮胺。但多家洗果廠負(fù)責(zé)人均表示，不用儲(chǔ)藏就可以直接上市。

柑橘等水果上市前浸泡除菌劑防腐在業(yè)內(nèi)早已不是秘密，許多抑菌類防腐劑也是經(jīng)過國(guó)家農(nóng)業(yè)部門批準(zhǔn)的，但在水果產(chǎn)地，許多人都知道除菌劑濫用的情況。有洗果廠經(jīng)理稱，洗果廠用來清洗沃柑的水都是提前稀釋過抑菌農(nóng)藥的，若擔(dān)心濃度不夠?qū)е挛指淘谶\(yùn)輸中腐爛，果商還可自行購(gòu)買農(nóng)藥繼續(xù)添加。一名果農(nóng)表示，自家地里種的沃柑集中采摘后他們便不會(huì)再吃，“我知道那泡了藥的”。另有一名果農(nóng)稱，即便要吃，也得等二十多天之后才吃。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)藥處一名工作人員表示，除菌劑必須嚴(yán)格按照規(guī)定的用法及用量使用，未經(jīng)儲(chǔ)藏降解果面可能會(huì)有農(nóng)藥殘留，對(duì)人體造成傷害。

15日，“沃柑浸抑菌藥后直接上市”這一話題在微博上閱讀量達(dá)7600多萬(wàn)。

15日晚，廣西柑橘類種植行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《普及柑橘保鮮常識(shí)引導(dǎo)健康消費(fèi)》，對(duì)上述報(bào)道作出回應(yīng)。

該協(xié)會(huì)稱，沃柑是一個(gè)較耐貯藏的品種，留樹保鮮時(shí)間可達(dá)四個(gè)月。從果園采摘入庫(kù)后，不用藥物保鮮處理能貯存30天以上。如果用單果袋包裝，冷庫(kù)貯藏，可以保質(zhì)60天以上。采用國(guó)家允許使用的保鮮藥劑處理，可以減少貯藏期間的腐爛率。目前沃柑采收直接送到市場(chǎng)銷售的不必做藥物保鮮處理，入庫(kù)貯藏保鮮的需在冷庫(kù)貯藏40天以上，才會(huì)投入市場(chǎng)銷售。當(dāng)前沃柑藥物保鮮，使用藥物作保鮮處理，不按規(guī)定濃度，不按農(nóng)藥安全間隔時(shí)間出庫(kù)，只是少數(shù)現(xiàn)象。

協(xié)會(huì)文章提及，媒體報(bào)道了當(dāng)前沃柑分選中存在的一些問題。由于缺少正確的科學(xué)教育，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全缺少經(jīng)常性的常識(shí)普及。因此會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者，引起消費(fèi)者心理恐慌。呼吁廣大柑橘?gòu)臉I(yè)人員遵守國(guó)家農(nóng)業(yè)部有關(guān)規(guī)定，按規(guī)定安全使用保鮮劑；廣大消費(fèi)者理性對(duì)待，放心食用。

廣西柑橘類種植行業(yè)協(xié)會(huì)官方微信顯示，該協(xié)會(huì)成立于2016年9月，是致力于為柑橘人提供公益性、專業(yè)化服務(wù)的綜合服務(wù)機(jī)構(gòu)，每年定期舉辦“廣西柑橘大會(huì)”。

地方政府連夜回應(yīng)

針對(duì)媒體報(bào)道的“泡藥沃柑”事件，3月15日晚接近22時(shí)，廣西南寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局也官網(wǎng)頭條發(fā)布消息回應(yīng)稱，沃柑是耐貯存的水果，樹上保鮮可達(dá)5個(gè)月，采后不經(jīng)任何處理常溫下可存放1個(gè)月以上。如需延長(zhǎng)保鮮期，可采摘后經(jīng)過洗選加工環(huán)節(jié)，洗選常規(guī)使用的抑霉唑、咪鮮胺等均為國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)登記注冊(cè)的保鮮劑，規(guī)范使用進(jìn)行果品保鮮，對(duì)食用者健康不構(gòu)成影響。

南寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局表示，根據(jù)廣西市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布的《沃柑采收及保鮮貯運(yùn)技術(shù)規(guī)程》和武鳴發(fā)布的《武鳴沃柑生產(chǎn)技術(shù)指南》，沃柑生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)技術(shù)規(guī)程，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，當(dāng)?shù)匚指坍a(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

據(jù)悉，自2012年引進(jìn)沃柑種植至今，武鳴沃柑種植面積達(dá)46萬(wàn)畝，是全國(guó)沃柑種植面積最大的縣區(qū)，產(chǎn)量超100萬(wàn)噸，產(chǎn)值超百億元。目前，“武鳴沃柑”獲準(zhǔn)使用國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，遠(yuǎn)銷加拿大、俄羅斯、新加坡、菲律賓、泰國(guó)等國(guó)家，產(chǎn)品質(zhì)量通過各項(xiàng)嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫。

南寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局表示，南寧市各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場(chǎng)監(jiān)管等部門將持續(xù)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，開展監(jiān)督抽查和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，保障柑桔生產(chǎn)銷售全程質(zhì)量安全，確保舌尖上的安全。

部分專家也在微博上表示，科學(xué)保鮮處理和下毒是兩碼事。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示，“看看國(guó)內(nèi)外幾十年來的果蔬儲(chǔ)藏研究文獻(xiàn)，雖然應(yīng)用了很多保鮮劑，但結(jié)果是在保證安全的前提下，讓我們一年四季都能吃到水果，生活更美好了。”

編輯|盧祥勇 杜恒峰

校對(duì)|何小桃

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合自澎湃新聞、南寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局官網(wǎng)等

截至3月16日05:23，全球新冠肺炎確診120162952例，死亡2659260例。關(guān)注全球新冠肺炎疫情動(dòng)態(tài)，請(qǐng)點(diǎn)擊↓↓