2026-02-03 20:43:36
每經(jīng)編輯|黃勝
紅星資本局2月3日消息,近日,一張深圳某商場(chǎng)內(nèi)張貼的《關(guān)于要求西貝即刻恢復(fù)營(yíng)業(yè)的告知函》在社交媒體流傳。《告知函》要求該商場(chǎng)的西貝門店即刻恢復(fù)營(yíng)業(yè),寫道西貝“不顧店鋪會(huì)員的權(quán)益”“選擇了最不體面的方式逃場(chǎng)”。
函中指出,西貝在此經(jīng)營(yíng)已近十年,此前因預(yù)制菜輿論影響,曾于1月15日申請(qǐng)2月28日停止?fàn)I業(yè)。商場(chǎng)深知此次輿論事件對(duì)公司經(jīng)營(yíng)的影響,也提供多種方案與公司一起共渡難關(guān)。
“然而,西貝在未經(jīng)公司書(shū)面同意的情況下,單方于2026年1月31日晚欲清空所有的物品,選擇了最不體面的方式逃場(chǎng)。商場(chǎng)因此要求西貝立即恢復(fù)營(yíng)業(yè)?!?/span>

這份告知函的落款單位分別是深圳新安湖實(shí)業(yè)有限公司和深圳市海雅繽紛城商業(yè)有限公司,但沒(méi)有蓋章,落款時(shí)間為2026年2月1日。
據(jù)極目新聞報(bào)道,深圳市海雅繽紛城商業(yè)有限公司的相關(guān)工作人員表示,上述告知函確實(shí)存在,該工作人員稱,西貝方與商場(chǎng)的合同于2026年10月到期,1月15日西貝方曾給商場(chǎng)發(fā)函稱將在2月28日停止?fàn)I業(yè),可到了1月底,西貝方突然告知商場(chǎng)要立即關(guān)店。
“這種突然間退場(chǎng),沒(méi)有給我們足夠的準(zhǔn)備時(shí)間,連圍擋都來(lái)不及準(zhǔn)備,更沒(méi)有時(shí)間尋找新的品牌更替。”該工作人員稱,他們與西貝方已合作了12年,對(duì)西貝方有感情,目前他們正在與西貝方協(xié)商。
對(duì)此,2月3日,紅星資本局向西貝方面求證,西貝表示,撤店屬實(shí)。

圖片來(lái)源:視覺(jué)中國(guó)
“我們也已關(guān)注到網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于西貝閉店的信息,綜合考慮公司的運(yùn)營(yíng)成本與實(shí)際情況,公司確于1月15日向門店所在商場(chǎng)提出暫停營(yíng)業(yè)申請(qǐng),目前正與合作方保持積極溝通,已達(dá)成了雙方均認(rèn)可的方案,正在持續(xù)落實(shí)推進(jìn),顧客儲(chǔ)值余額可在全國(guó)任意西貝門店正常使用”,西貝回應(yīng)道。
據(jù)媒體報(bào)道,西貝餐飲集團(tuán)創(chuàng)始人賈國(guó)龍近日接受專訪時(shí)表示,將回歸一線、聚焦主業(yè),不再打造個(gè)人IP。
賈國(guó)龍表示,自己更愿意回歸一線搞好服務(wù),“其實(shí)我回一線干活的能力還是有的,我可以選食材,到各個(gè)原料基地去比較,選擇哪個(gè)原料品質(zhì)更好,成本還低,能做出好菜來(lái),這就是我的追求”。
賈國(guó)龍預(yù)計(jì),2025年9月至2026年3月,西貝累計(jì)虧損將超6億元。西貝將在一季度陸續(xù)關(guān)閉全國(guó)102家門店,占門店總數(shù)的30%。
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