每經(jīng)編輯｜金冥羽    

近日，一段定位在廣東茂名，關(guān)于“荔枝在水池中加工”的短視頻在視頻平臺(tái)上引發(fā)關(guān)注。

視頻顯示，在某工廠車間內(nèi)，工人將荔枝倒入水槽中處理。由于視頻定位顯示為“茂名市誠(chéng)鴻農(nóng)業(yè)有限公司”，部分網(wǎng)友猜測(cè)這是在“浸泡藥水”，對(duì)荔枝食用安全產(chǎn)生擔(dān)憂。截至發(fā)稿，該視頻已無(wú)法查看。

對(duì)此，相關(guān)企業(yè)和農(nóng)業(yè)專家作出澄清：畫(huà)面中并非“泡藥水”，而是荔枝采后保鮮的常規(guī)物理預(yù)冷環(huán)節(jié)。據(jù)南方日?qǐng)?bào)，針對(duì)網(wǎng)絡(luò)評(píng)論，茂名市誠(chéng)鴻農(nóng)業(yè)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)記者稱，視頻中的荔枝處理車間并非該公司所有，系他人發(fā)布時(shí)打上了該公司的地址標(biāo)簽。廣東省政協(xié)委員、國(guó)家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授吳振先從科學(xué)角度作出解讀。吳振先在接受記者采訪時(shí)表示，浸泡冰水是荔枝采后預(yù)冷的正常操作，并非化學(xué)處理。吳振先解釋：“荔枝采摘時(shí)果實(shí)帶有大量‘田間熱’，如果不及時(shí)降溫，果皮會(huì)迅速褐變、品質(zhì)劣變。通過(guò)浸泡冰水，可以快速除去田間熱，降低果溫，有效延緩荔枝品質(zhì)劣變，延長(zhǎng)貯藏運(yùn)輸時(shí)間。”他表示，這一過(guò)程屬于物理降溫，與消費(fèi)者擔(dān)心的“泡藥水”有本質(zhì)區(qū)別。茂名當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門(mén)表示，當(dāng)前正值廣東荔枝上市旺季，消費(fèi)者可通過(guò)正規(guī)商超、電商平臺(tái)選購(gòu)。對(duì)于網(wǎng)絡(luò)流傳的加工視頻，建議以權(quán)威部門(mén)和專家解讀為準(zhǔn)，不必因誤解而錯(cuò)失這份當(dāng)季的嶺南佳果。

荔枝的食用建議

荔枝甘甜多汁，含水量較高，可刺激唾液分泌，有助于生津止渴、開(kāi)胃健脾，可增強(qiáng)食欲。

荔枝不只是風(fēng)味好，有兩種營(yíng)養(yǎng)素的含量也尚可，100克荔枝果肉中含有 41毫克維生素C和151毫克鉀，這維生素C含量可比我們平時(shí)吃的橙子還高，鉀含量是蘋(píng)果的近2倍。

需要注意的是，荔枝能量相對(duì)較高，是天然的“小糖包”，比我們夏天常吃的西瓜、桃子都要高不少。

夏季健康食用荔枝，注意這幾個(gè)禁忌：

1.空腹慎食；

2.易上火、便秘者不宜多食；

3.嚴(yán)格控制總量，兒童每日≤5顆，成人每日≤15顆；

編輯|金冥羽 杜波

校對(duì)|何小桃

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合自南方日?qǐng)?bào)、湖北日?qǐng)?bào)