每經(jīng)記者｜范芊芊    每經(jīng)編輯｜陳旭    

經(jīng)歷了2025年高管頻繁變動后，國際食品巨頭雀巢集團又將開啟多項重要業(yè)務(wù)調(diào)整。

2月19日，雀巢集團披露了2025年財報。2025年，雀巢集團實現(xiàn)銷售額894.9億瑞士法郎，同比小幅下滑2%，凈利潤90.33億瑞士法郎，同比下滑17%。

《每日經(jīng)濟新聞》記者注意到，雀巢集團在財報中強調(diào)，集團整體業(yè)績有所回暖，但大中華區(qū)有機增長率仍在下滑，主要是受到業(yè)務(wù)模式調(diào)整的影響。另外，今年1月在全球數(shù)個國家和地區(qū)啟動的嬰幼兒奶粉召回事件也影響了雀巢集團在2025年的業(yè)績。按照雀巢集團首席執(zhí)行官費耐睿在2月19日財報電話會上的說法，召回工作已全部完成，集團工作核心轉(zhuǎn)向了補充庫存。

此外，雀巢集團在19日還宣布了三項業(yè)務(wù)調(diào)整進展，涉及營養(yǎng)品與雀巢健康科學(xué)業(yè)務(wù)的整合，冰淇淋、水和高端飲料業(yè)務(wù)的出售。

奶粉召回工作已完成

全球市場持續(xù)回暖，大中華區(qū)市場仍有陣痛，成為雀巢集團2025年業(yè)績的主旋律。

2025年，雀巢集團有機增長率為3.5%，所有大區(qū)和全球業(yè)務(wù)均實現(xiàn)實際內(nèi)部增長率的正增長。不過大中華區(qū)有機增長率在2025年上半年開始出現(xiàn)下滑，全年來看同比下滑6.4%，其中實際內(nèi)部增長率為-4.5%，定價貢獻率為-1.9%。

“在大中華區(qū)，盡管我們調(diào)整渠道庫存、重塑運營模式，銷售額仍有所下降。大中華區(qū)（2025年）第四季度有機增長率為-7.0%，受渠道庫存調(diào)整的影響減弱，較前兩個季度有所改善?！比赋布瘓F稱。

“中國市場正持續(xù)推進業(yè)務(wù)模式調(diào)整，這一調(diào)整在2025年大部分時間里對增長造成了影響，預(yù)計到2026年下半年，相關(guān)影響將逐步緩解?！奔瘓F首席財務(wù)官安娜·曼茲表示。她所說的“業(yè)務(wù)模式調(diào)整”是指從分銷驅(qū)動轉(zhuǎn)變?yōu)槔瓌酉M者需求為核心，這是雀巢集團高管在2025年第二季度財報電話會上所提及的策略變化。

費耐睿在財報電話會上回應(yīng)分析師提問時稱，中國團隊正在推進各項調(diào)整工作。一是逐步降低渠道庫存水平；二是重建能力，包括營銷能力、創(chuàng)新能力的重塑，以及渠道體系的重構(gòu)，同時重新贏回經(jīng)銷商的信任。

對于雀巢集團而言，影響2025年業(yè)績的另一重要因素是在全球召回嬰幼兒奶粉。今年1月，雀巢集團啟動在包括中國在內(nèi)的數(shù)十個國家或地區(qū)預(yù)防性召回部分批次嬰幼兒配方奶粉。

圖片來源：雀巢官網(wǎng)

曼茲坦言，本次召回事件主要發(fā)生在2026年1月，但涉及的是2025年銷售的產(chǎn)品。該影響導(dǎo)致經(jīng)調(diào)整營業(yè)利潤減少7500萬瑞士法郎，經(jīng)調(diào)整營業(yè)利潤率下降近10個基點?！?026年一季度，客戶退貨和庫存短缺將對銷售額產(chǎn)生一次性影響，我們預(yù)估該影響規(guī)模約為2億瑞士法郎?！?/p>

在財報電話會上，費耐睿也回顧了此次事件前因后果及最新處理結(jié)果。他表示，目前公司的召回工作已全部完成，核心工作已全面轉(zhuǎn)向補充庫存。公司已啟用替代原料供應(yīng)商，工廠恢復(fù)滿負荷生產(chǎn)，且在生產(chǎn)前、生產(chǎn)中、生產(chǎn)后均實施了全面的檢測。目前產(chǎn)品供應(yīng)已基本恢復(fù)，預(yù)計未來幾周內(nèi)，所有市場的庫存將全部補滿。

將繼續(xù)出售冰淇淋業(yè)務(wù)

對于雀巢這樣的國際快消巨頭而言，復(fù)雜的業(yè)務(wù)線和跨國、跨區(qū)域的人員管理，都對公司整體運營造成了一定挑戰(zhàn)。為此，費耐睿在2025年第三季度上任后也提出樹立績效導(dǎo)向思維以及計劃未來兩年內(nèi)在全球范圍內(nèi)削減約1.6萬個崗位。

在2月19日的財報電話會上，費耐睿再次強調(diào)了績效導(dǎo)向型文化。他還提到，未來雀巢集團將產(chǎn)品組合聚焦于四大業(yè)務(wù)——咖啡、寵物護理、營養(yǎng)和食品與零食，前三大業(yè)務(wù)占據(jù)了集團銷售額的70%。

“此次調(diào)整的核心目的，是讓市場端的業(yè)務(wù)執(zhí)行更加清晰。業(yè)務(wù)執(zhí)行和損益所有權(quán)明確在各區(qū)域市場，而集團總部則聚焦于真正需要全球化布局的工作。”費耐睿在財報電話會上解釋說。

圖片來源：雀巢官網(wǎng)

為了進一步聚焦于核心業(yè)務(wù)，雀巢集團在2月19日財報發(fā)布當天宣布了三個業(yè)務(wù)調(diào)整計劃：一是整合營養(yǎng)品與雀巢健康科學(xué)業(yè)務(wù)單元，后者目前是被集團直接管理的業(yè)務(wù)單元，隨著架構(gòu)調(diào)整，雀巢健康科學(xué)的全球直管業(yè)務(wù)架構(gòu)被撤銷。

其次，雀巢集團與Froneri公司就出售剩余冰淇淋業(yè)務(wù)展開深入談判。Froneri公司為全球第二大冰淇淋制造商，市場份額僅次于去年底剛剛從聯(lián)合利華獨立后上市的夢龍冰淇淋公司?！霸摌I(yè)務(wù)雖表現(xiàn)良好，但規(guī)模較小，分散了我們的核心發(fā)展精力。而該業(yè)務(wù)與Froneri高度契合，我們已達成協(xié)議，將通過分階段方式出售該業(yè)務(wù)?！辟M耐睿說。

實際上，冰淇淋業(yè)務(wù)的剝離也是雀巢集團對食品與零食業(yè)務(wù)聚焦策略的一部分。費耐睿表示，集團將推動該板塊下兩大業(yè)務(wù)的創(chuàng)新協(xié)同，當前消費者“少食多餐、便攜消費” 的飲食趨勢，為創(chuàng)新提供了方向。同時進一步精簡品牌。

另外，對于雀巢水和高端飲料業(yè)務(wù)，雀巢集團將在2026年第一季度啟動與潛在合作伙伴的正式溝通流程，預(yù)計該業(yè)務(wù)將自2027年起從集團剝離。

未來，雀巢集團是否還會將其他資產(chǎn)出售？“我們對資產(chǎn)組合的梳理是持續(xù)進行的，會定期對資產(chǎn)組合進行評估。去年，我們完成了十筆小型交易?！辟M耐?；貞?yīng)稱。

封面圖片來源：每日經(jīng)濟新聞